La pasticceria napoletana non si riduce alla ben nota triade sfogliatella-pastiera-babà.
Questi sono solo i pilastri di una tradizione dolciaria ben più ampia e variegata.
Se è vero infatti che la pastiera è il dolce simbolo della Pasqua, ad esempio, è anche vero che ci sono diverse ricette di dolci pasquali napoletani, meno note ma altrettanto degne di essere raccontate e assaggiate.
